Un giudice di Los Angeles ha deciso che, in base alla legge californiana, i caffe' venduti in California, dovranno recare sulla tazza la scritta 'allerta cancro": incriminata e' infatti una sostanza prodotta nel processo di tostatura del caffe', l'acrilamide. E' stato un gruppo no-profit a denunciare torrefattori, distributori e dettaglianti di caffe' in base a una legge californiana che richiede l'allerta ai consumatori su un'ampia gamma di sostanze chimiche che possono provocare il cancro. L'acrilamide e' un agente cancerogeno presente tra l'altro (ma non solo) nel caffe' e, secondo l'ong, il consumo di caffe' aumenta il rischio di danni al feto, ai bambini e agli adulti. Il processo va avanti da otto anni e non e' ancora concluso. L'industria del caffe' sostiene che la sostanza chimica e' presente a livelli innocui. Secondo il magistrato, Elihu Berle, le societa' che vendono il caffe' lungo, tanto amato dagli americani, non hanno dimostrato che il pericolo e' insignificante. Adesso il giudice dovra' stabilire eventuali sanzioni civili. Le multe in via teorica potrebbero arrivare fino a 2.500 dollari a caffe' ogni giorno per otto anni, una cifra dunque astronomica in uno Stato che ha quasi 40 milioni di residenti.