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 MONDO - MONDO - Derrate alimentari. Prezzi ad alti livelli
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5 novembre 2021 9:37
 
L'indice dei prezzi alimentari della FAO ha registrato una media di 133,2 punti in ottobre, in aumento del 3% rispetto a settembre, per il terzo mese consecutivo. In un anno, l'aumento è del 31,3%, ha affermato l'organizzazione in una nota. L'indicatore, che misura la variazione mensile dei prezzi internazionali di un paniere di prodotti alimentari di base, continua ad avvicinarsi al livello record (137,6 punti), registrato nel febbraio 2011.
Per il quinto mese consecutivo, il prezzo del grano è aumentato ad ottobre, con una crescita del 5% mese su mese e del 38,3% anno su anno. Secondo l'agenzia delle Nazioni Unite, è ai massimi dal novembre 2012.

Aumento dei prezzi del grano a causa dei minori raccolti negli Stati Uniti, in Canada e in Russia
Tale aumento si spiega in particolare con le tensioni sull'offerta dovute a "ridotti raccolti nei principali Paesi esportatori, in particolare Canada, Russia e Stati Uniti". Di conseguenza, secondo la FAO, anche i prezzi internazionali di tutti gli altri cereali principali sono aumentati rispetto al mese precedente.
Da parte sua, il prezzo degli oli vegetali è balzato del 9,6% in un mese, raggiungendo il massimo storico. Quello dell'olio di palma sale per il quarto mese consecutivo. L'aumento “è dovuto in gran parte ai timori che persistono per la produzione limitata in Malesia, dove attualmente c'è carenza di lavoratori migranti”.
Uno degli aumenti rilevati dalla Fao riguarda i prezzi dei prodotti lattiero-caseari, che da settembre hanno guadagnato 2,6 punti.
Al contrario, i prezzi del formaggio sono rimasti sostanzialmente stabili, poiché l'offerta dai principali paesi produttori è stata sufficiente per soddisfare la domanda di importazione globale.

Si prevede che le scorte diminuiranno poiché la produzione di grano stima un calo
Al contrario, l'indice dei prezzi della carne della FAO è sceso dello 0,7% da settembre. I prezzi internazionali delle carni suine e bovine sono diminuiti. Allo stesso tempo, i prezzi della carne di pollame e ovino sono aumentati, trainati dalla forte domanda globale e dalla crescita lenta della produzione.
I prezzi dello zucchero sono scesi dell'1,8% da settembre, segnando il loro primo calo dopo sei aumenti mensili consecutivi. Inoltre, nonostante una previsione di produzione cerealicola mondiale record nel 2021, le scorte mondiali di cereali dovrebbero ridursi nel 2021-2022. Secondo la FAO, la previsione per la produzione cerealicola mondiale nel 2021 è ora di 2,793 milioni di tonnellate. Si tratta di un calo di 6,7 milioni di tonnellate da ottobre. Questo calo è dovuto principalmente alle stime più basse per la produzione di grano negli Stati Uniti d'America, Iran e Turchia.

Tuttavia, una produzione cerealicola record nel 2021
Sono state invece riviste al rialzo le previsioni per la produzione mondiale di cereali non lavorati. La previsione più elevata per la produzione di mais è dovuta a rese migliori del previsto in Brasile e India e migliori prospettive in diversi paesi dell'Africa occidentale. Rispetto allo scorso anno, la produzione cerealicola mondiale dovrebbe aumentare fino a raggiungere un nuovo record. Stimato a 2.812 milioni di tonnellate, l'uso totale di cereali nel 2021-2022 dovrebbe aumentare dell'1,7% rispetto al livello stimato per il 2020-202. Inoltre, si prevede che anche il previsto aumento dell'uso del mais nell'alimentazione animale e per scopi industriali contribuirà all'aumento annuale previsto. Più in generale, la FAO sta ora valutando un'espansione del commercio mondiale di cereali, che dovrebbe raggiungere un nuovo record di 478 milioni di tonnellate nel 2021-2022, ovvero lo 0,3% in più rispetto al 2020-2021.
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