Nell'atteggiamento di fronte a qualunque cosa, bisogna sempre evitare sia l'entusiasmo acritico e la fiducia illimitata, sia il disprezzo e la sfiducia universali.
La soia ha di certo dei pregi, ma ciascuna persona, prima di assumerla anche in modica quantità, deve capire se il proprio organismo la tollererà o no.
Io, per esempio, non la tollero.Se mangio qualcosa a base di soia (come nella cucina vegana) una volta e poi sto mesi senza tornarci sopra, la reggo; in caso contrario, già se la consumo un giorno dopo l'altro, l'apparato digerente va in tilt.
Quindi, ne sto il più possibile alla larga. Come anche da tante altre cose che amo anche di più della soia.